בתי קפה באיטליה, או בתי קפב ברומא בפרט הם חלק מתרבות, חלק מהיומיום, חלק בלתי נפרד מהקולינריה ומהשם של האיטלקים.
ארוחת בוקר ברומא שופעת קצת פחות נפוצהומקובלת, לפחות לא כמו אלו להן אנחנו רגילים. ברומא אוכלים לארוחת בוקר רומאית בבוקר קפה בליווי קורנטו (הקראווסון האיטלקי, שהוא הרבה יותר קליל מזה הצרפתי ולכן מתאים מאוד לשעת בוקר) האיטלקי אוהב לפתוח את הבור עם משהו מתוק, מלוח לא רלוונטי, אפילו אם מדובר בסנדוויץ׳.
בתי קפה ברומא תמצאו בכל פינה, אולי אפילו יותר לכן בתי קפה מומלצים ברומא יש באלפים. מחיר הקפה ברומא בשתיה בעמידה עומד על לפחות יורו אחד לספל קפה, 1.2 יורו לספל קפוצ׳ינו. מאפה קורנטו מתחיל ב 1.5 יורו. שוב, כדי להנות מהמחירים עליכם לשתןת או לאכול בעמידה כי אם תשבו תשלמו פי 8 לפחות.
ביקור בארץ המגף מחייב דגימת קפה לפחות פעמיים ביום, בבוקר עם קורנטו בצד (מאפה) ובסיום ארוחת הצהריים.
קפה אספרסו- משמעו קפה מהיר, נלגם באחת בשלוק וחצי, בעמידה ועולה בסביבות היורו אחד.
שתו אותו בישיבה ותשלמו עוד כמה יורואים.
מה שותים?
בבארים (בתי הקפה) תבקשו קפה ותקבלו קפה אספרסו,
תבקשו קפוצ׳ינו ותקבלו ספל עם מנת אספרסו, חלב חם וקצף
תבקשו קפה לאטה ותקבלו כוס זכוכית גבוהה עם ״קפה הפוך״
קפה מקיאטו-קפה אספרסו ״מוכתם״ בקצף (לא קצפת)
איפה שותים קפה ברומא?
ברומא אין ״נפילות״ בתחום הקפה וזאת הרבה בזכות המים הנפלאים שזורמים בצינורות, הקפה המצויין והבאריסטה המקצוען שיכין לכם את הקפה. ובכל זאת כמה מקומות שלא כדאי לפספס:
קפה אאוסטאקיו-
נחשב הטוב ביותר בזכות הסוד שבהכנה, הקפה מגיע עם קצף קרמי, מצליח להפתיע למרות הפשטות שבו. נסו גם את הקפוצ׳ינו אם אתם כבר שם!
כתובת:
Sant'Eustachio 82
קפה טאצה ד׳אורו-
קפה הזהב, זה שמו, קיים משנת 46׳ והוא ממש מותג בינלאומי, הקפה עצמו עם ארומה נהדרת וטעים, הבאר (בית הקפה) תמיד הומה באנשים, תוכלו לרכוש שם קפה טחון מעולה!
כתובת:
via degli orfani 84
קפה גרקו-
מוזיאון של ממש ברומא, הוא קיים משנת 1760 ואחד משלושת בתי הקפה הראשונים בעולם כולו!
אפשר להתרשם בו מציורים מהמאה ה 17, לשתות קפה משובח (מוטב בעמידה, אחרת תשלמו עליו הרבה מאוד!) ולהנות מעוגות נהדרות לצידו.
כתובת:
via condotti 86
מה לגבי טיפ?
על ספל קפה שנשתה בעמידה נוהגים להשאיר לפחות 10 סנט לאדם.
בישיבה לא ממש חייבים (לכן המחיר גבוה יותר) אבל אף אחד לא יסרב לכם אם תשאירו בכל זאת
אז שתו כאוות נפשכם לרוויה, ותהנו
הרשת מוצפת תמונות מפתות ומגרות, ולנו לא נותר אלא לתור אחר המתוק המושלם.
אז נכון, הקודיטוריה הרומאית אינה מפותחת כשל הפריזאים, אך הדרך אל המתוק מאוד פשוטה גם פה ותמצאו לכם הנאות צרופות בהרבה פינות רומאיות שיענגו לכם את היום.
המלצתינו: כשזה נראה טוב, זה בודאי טוב וההיפך, לכן, אינטואיציה תעבוד כאן חזק מאוד.
Le Levain Boulangerie
ממאפים, לסנדוויצ'ים וקינוחים משובחים
קונדיטוריה קטנה ונפלאה בטראסטברה
מעניין שהמלצתינו הראשונה דוקא מתמקדת בקונדיטוריה המתמחה בקינוחים צרפתים, אבל היא נהדרת.
Roscioli caffe-pasticceria
-בית קפה-קונדיטוריה של מוסד רומאי מהמוכרים שיש
מריטוצו טרי בכל יום, ספווליאטלה, קפה מעולה, אווירה צעירה ותוססת
בבקרים תמצאו גם קנולו סיציליאנו ומאפי בוקר טעימים משם תוכלו גם להגיע מידית למאפייה שלהם, שלמעשה היא גולת הכותרת של רושולי.
La Buvette
אם מתחשק לכם על בית קפה עם ארוחות בוקר קצת מפונפנות, קפה נהדר, אווירה עכשווית זה המקום.
Le Carré Français
את ההמלצה הזו לא כדאי לכם לפספס, ארוחות בוקר מצוינות, מאפים אמנם צרפתיים אך באיכות,
אווירה ושירות מעולים.
-קצת מחוץ למרכז, למי שמוכן להשקיע,
Grue pasticceria
קונדיטוריה מחוץ לאזור התיירותי, עם מגוון מאפים, קפה נהדר, שוקולד באווירה אירופית תוססת
וקרוב לקופדה, שהוא אחד הרובעים היפים והמרשימים ברומא, אז לא לשכוח לצעוד לשם אחרי הזלילה!
כדאי לבדוק שעות פתיחה לפני ההגעה.
בית קפה חמוד מאוד, לא באזור התיירותי, יש בו ארוחות בוקר כמו שאנחנו אוהבים, עם חביתות, סנדוויצ׳ים וגם מאפים שונים. הקפה טעים, אבל יש טעים ממנו, אז אל תהססו לבדוק שוקו או משקאות אחרים כמו מיץ תפוזים סחוט במקום.
טירמיסו:
Mr.100 tiramisu
אוהבי הקינוח האיטלקי הזה לא יכולים לפספס את המקום הזה, מקום צעיר, מושקע, מציע טירמיסו במגוון טעמים טרי טרי.
*לחלק מההמלצות קישורים לאתרים שלהם, לחצו להתרשמות ופרטים נוספים.
POMPI
מכירים את זה שמשהו הופך למסחרי, משנה בעלים, תפריטים מיקומים ובסוף גם המוצר נפגע? אז האמת היא שפומפי זו נקודת ציון שהצליחה לצאת מזה די טוב ויש שיאמרו שהטירמיסו שלהם עדיין הכי טוב ועל אף הכל.
הם הראשונים להיות ולכן, כדאי לכם ללכת ולטעום.
כמו כן, מתחם האוכל EATALY והמתחם בתחנה המרכזית-טרמיני שנקרא MERCATO CENTRALE (שנסגר זמנית בקורונה, אז בידקו לפני שהולכים) מציעים מגוון קינוחים ומאפים
ידוע לנו שברשת שוטפים אותנו עם קורנטי (קרואסון איטלקי) נוטפי קרם פיסטוק וכדומה שאגב ניתן למצוא בקלות במזרקת המשאלות, אבל ככאלו שגרים ברומא… זה לגמרי אוברייטד. מאפים באיכות ממוצעת מאוד, שמצטלמים נהדר לאינסטגרם, אבל תשכחו את טעמם מהר מאוד.
איך מבקשים את הקפה שלכם? איך מסבירים לבריסטה מה רוצים? הכנסו לשיחון הזה כדי לקבל קצת יותר רעיונות על מילים שימושיות.
לרשימת מסעדות מומלצות על ידינו לחצן כאן
לרשימת מסעדות עם אוכל שאינו איטלקי ברומא לחצו כאן
