אז איפה אוכלים את הפיצה הכי טובה?
מיותר לומר שבאיטליה אין ״הכי״, יש כל כך הרבה פיצריות, כל פיצה עשויה אחרת, עם מסורת אחרת, עם יד אחרת וגאווה אחרת
הנה לכם רשימה של פיצריות לפי אזורים;
פיצריה עם מגוון מנות אחרות לא רחוקה ממזרקת המשאלות:
????Piccolo buco
מקום קטנטן, על כן שמו "חור קטן" עם פיצה נפולטנית שהוכנה בתהליך ארוך, 72 שעות התפחה,
קמח מטחנת הקמח המפורסמת בשל איכות הקמח- מולינו מרינו, ההקפדה על רכיבים איכותיים מורגשת היטב.
פיצה טרנדית אל טאליו, נחשבת מהטובות ברומא, קיבלה מספר פרסים. היא האמת מאוד טובה אך לא מסורתית שזו חוויה אחרת נהדרת.
לא רחוק משוק קמפו די פיורי, פיצה נהדרת:
????Emma Pizzeria
מסעדה ופיצריה מהטובות ביותר, פיצה רומאית, אווירה נהדרת, יש להזמין מקומות מראש!
פיצריה בת 80 שנה, עדיין רלוונטית ומצויינת
????Ai marmi
מוסד מוכר לרומאים, פיצה רומאית דקיקה וקראנצ׳ית כמו שרומאים אוהבים. לא ניתן להזמין מקומות מראש, ועשויים להיות תורים משתרכים אבל לחובבי הפיצה הרומאית, והסופלי אל תפספסו.
ליד הוותיקן, קלילה מהירה וטעימה (התוספות בה זה הדבר הכי כיף):
????Bonci
הפיציולו שקיבל פרק בנטפליקס, הפיצה שלו היא פיצה אל טאליו, כזו שחותכים ממנה ושוקלים, ואוכלים אותה על הדרך, פיצה מאוד טרנדית, טובה בסך הכל, שילובים קצת מוגזמים, פיצה יחסית עבה.
????Da Baffetto
למי שאוהב את המקומות ששמרו על צביונם הקלאסי, מקום שמרגיש תלוש מתקופה אחרת, זו הפיצה שלכם
כמה צעדים מפיאצה נבונה, תטעמו ממש טעם של פעם איטלקי
????Roscioli
אם עדיין לא נתקלתם בשם, הנכם בתחילת תהליך החיפוש. אחת הפיצריות הכי מזוהות עם רומא בשל פיצה רוסה-הפיצה האדומה שלהם שידועה מאוד. יש לאותה משפחה גם קנדיטוריה, מסעדה מופלאה בשם Rimessa Roscioli שם תוכלו לטעום יינות מעולים ולאכול מנות מיוחדות.
????Gino Sorbillo
לא תספיקו לקפוץ לנפולי בטיול הזה אבל חייבים לטעום ממנה? אז פיצה נפולטנית, אחת הידועות ביותר בנאפולי הגיעה לרומא עם סניף במרכז העיר.
פיצה טעימה בטאבון לחובבי שוליים גבוהים וגבינת מוצרלה הישר מהדרום.
