יום בפירנצה למטייל או פירנצה ביום אחד – מתכון.
מתחשק לכם לנצל את הימים עד תום ולהספיק ולראות עוד עיר איטלקית מדהימה? פירנצה היא אופציה מושלמת. היא גם יחסית קרובה, יש לה יופי שאין עליו ויכוח, היא שקטה יותר מרומא, קטנה יותר ופחות כאוטית, היא עם אופי אירופאי, מפונפנת, אומנותית מפינה לפינה, ארכיטקטורה מרגשת, היסטוריה אינסופית וההמלצה שלנו, היא להגיע אליה לפחות פעם בחיים.
אז מה עושים בפירנצה? מתחילים:
תחילה מזמינים כרטיסי רכבת באתר הזה, את הכרטיסים הכי פשוטים שיש, אלא אם יש ספק שהנסיעה תצא לפועל ואז עדיף יהיה כרטיס שניתן לשינוי. שימו לב לזמן הנסיעה, יש רכבות מהירות ואיטיות וחבל לבזבז את היום ברכבת.
יוצאים מתחנת הטרמיני Termini ברומא ומגיעים לסנטה מריה נובלה בפירנצה או בקיצור SMN.
כדאי לחשוב על עזיבה ברכבת בשעה 9:00 וחזרה בשעה 18:00
מוטב לרכוש כרטיסי רכבת כשמחליטים לנסוע, כרטיסי רכבת הם ככרטיסי טיסה, ככל שתקדימו להזמין מראש המחיר יהיה נוח יותר ויכול לעלות 60 אירו הלוך חזור. אם אתם לא בטוחים שתסעו, תרכשו כרטיסים עם אופציית ביטול, זה יניח את דעתכם בתוספת של כמה יורואים בודדים.
אם הגעתם לקראת צהריים לכו מיד למסעדת הבשרים dell’oste, שזו חוויה נהדרת לאוכלי בשר איכותי. המסעדה לא זולה במיוחד, אבל איכות ממש מובטחת. תזכרו שלאחר מכן תהיו קצת כבדים, קצב הטיול שלכם ישתנה לכשתצאו משם.
ואם הגעתם בבוקר..
התחילו בהליכה רגלית, כמו שכבר הבנתם, באיטליה צועדים ודי הרבה, רוב הרחובות הם למעשה מדרחובים ואזורים ללא גישת רכבים כלל.
תחילה כמובן פיאצה סנטה מריה נובלה, משם
לקפה ראשון ב caffè scudieri, שתו בעמידה על הדלפק כמו כולם, הקפה שלהם ביחס לפירנצה טעים (ברומא הקפה מוצלח יותר) אל תשכחו להשאיר 10 סנט לכל ספל ששתיתם כטיפ לברמן. זה מקובל נאה ויאה.
דרך הסימטאות בהן תשוטטו ללא מחשבה מעמיקה אתם תמצאו את עצמכם בדואומו, לא ניתן לפספס אותו, מבנה עצום, אפשר להכנס אליו ולהתרשם, בתשלום. שימו לב לחפצים שלכם באזור הזה.
ממשיכים לטרטוריה מריו, לארוחת צהריים,
עוברים לאזור מוזיאוני האופיצי, מהחשובים בעולם לעולם האומנות, ומשם לפונטה וקיו היפהפה, גשר יפהפה ורומנטי, חוצים אותו כמובן וממשיכים קצת לשוטט דרך חנויות הזהב והתכשיטים שקצת יזכירו לכם את איסטנבול (למי שמכיר) אבל זה יעבור לכם אחרי דקה או שתיים. ולבסוף המשיכו עד לגלידריה מהטובות שיש לעיר להציע-
La sorbetteria
שמחים וטובי לב חיזרו לסנטה מריה נובלה, שם מחכה לכם הרכבת בחזרה לרומא שימו לב לשעת החזרה, הגיעו כחצי שעה קודם. באופן כללי אי אפשר לשנות רכבת על דעת עצמכם, מספר הרכבת כתוב על הכרטיס שלכם, אם נתקלתם בבעיה גשו לאשנבים ובקשו עזרה בשינוי, בדרך כלל הם אדיבים ומסבירי פנים למבקשים.
נשמע מעט? זה מספיק ליום. אין מה למהר או להוסיף כשהקצב נעים ונוח.
כשעוצרים במאפיות שבדרך, אל תפספסו-
Schiacciata al uva- סקיאצ׳טה אל-אובה
פוקצ׳ת ענבים מיוחדת, אל תגזימו בכמות, לא כולם מתחברים לזה.
Panforte
לחובבי פירות יבשים קינמון וכו..
זו עוגה דחוסה עם טעמי קינמון, קצת ציפורן, אגוז מוסקט והרבה הרבה פירות יבשים. בכל ביקור שלנו בפירנצה אנחנו נכנסים במיוחד למאפייה ומצטיידים הביתה בפרוסות עוגה, חיי המדף שלה מאוד ארוכים, ופיסה אחר פיסה הן גן עדן.
מה אוכלים בפירנצה או מה להזמין מסעדות בפירנצה:
פסטה פיצ׳י היא מנה ראשונה האופיינית לטוסקנה, זו פסטה שעשויה ידנית מקמח לבן 00 ומים בלבד, צינורות ארוכים, ורוטב עגבניות אלוהי שנעשה עם שום מיוחד לאזור הנקרא אליונה. את הפסטה הזו אתם תאהבו מאוד, היא טרייה, היא שמנמנה, ארוכה, והיא גם מגיעה ברוטב פטריות או בראגו (שימו לב שראגו באיטליה מכינים עם בשר חזיר בין יתר הרכיבים)
הסטייק מזן הבקר קיאנינה נחשב הטוב ביותר בטוסקנה, והנתח פיורנטינה הוא המזוהה ביותר עם האזור. אם אתם נהנים מסטייקים עסיסיים וענקיים, אין מקום יותר מתאים מפירנצה לבשר, וזו המלצה מכל הלב. מידת העשייה של נתח זה לא עולה על מדיום לכן אלו שאוהבים את הבשר עשוי היטב מוטב שיקחו סטייק פילה, בנתחים אחרים רוב הסיכויים שהשף יסרב להכין עבורכם את המנה, גם אם תבקשו מאוד יפה.
אם אתם אוהבי אומנות, אז כמובן מוזיאוני האופיצי והאקדמיה הם מהמפורסמים ביותר בעולם והם חובה במפורש לכל מי שמתעניין, אם צריך לבחור בינהם היינו ממליצים לבחור במוזיאון האופיצי שהוא פשוט נמצא יותר במסלול הנוח, בדרככם אל פונטה וקיו, מבחינת אוצרות אומנות קשה יותר לבחור ביניהם.
את הכרטיסים כדאי לרכוש מראש. אתם יכולים לרכוש כאן.
אם אתם מתלבטים בין יום בפירנצה לנפולי כדאי שתקראו גם את זה
